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Cuatro años pueden parecer poco tiempo. Pero cuando se trabaja con el olivar, dan para mucho. Dan para conocer campañas muy diferentes, aprender a leer…

Hay materiales que llevan toda la vida cumpliendo un papel discreto. El hueso de aceituna es uno de ellos. Durante el proceso de elaboración del…

Conil de la Frontera es conocido por sus playas, sus atardeceres, su gastronomía y ese ritmo de vida que invita a disfrutar las cosas sin…

En los olivares de MARE OLEUM están apareciendo ya los primeros frutos. Pequeños, verdes, casi invisibles entre las hojas. Es la señal de que la…

Este abril, Conil de la Frontera celebra una cita que ya forma parte del alma gastronómica del municipio: la XV Ruta Gastronómica de la Huerta…

Cuando alguien elige una botella de aceite de oliva virgen extra ecológico busca algo más que un producto, busca la certeza de que ese aceite…

Febrero de 2026 ha sido siendo especialmente duro para buena parte del campo español. Las borrascas Kristin, Leonardo y Marta han encadenado semanas de lluvias…

Tras finalizar la campaña de recolección, el olivo entra en una fase distinta de su ciclo anual. En zonas del litoral de la Janda, donde…

Cuando una botella de aceite de oliva virgen extra llega a casa, a veces la dejamos en la encimera, cerca del fuego por comodidad o…

Visitar MARE OLEUM es adentrarse en el alma del aceite de oliva virgen extra. Entre los paisajes de El Palmar y Conil de la Frontera,…

Octubre marca el comienzo de un nuevo ciclo en MARE OLEUM. Tras meses de calma, la almazara vuelve a despertar. Es el momento de abrir…

Septiembre trae consigo el inicio de un tiempo único para nosotros: la cosecha. Durante meses los árboles han crecido en silencio, enfrentándose al viento, al…