Wussten Sie, dass es bereits Restaurants gibt, die ein spezielles Menü mit nativem Olivenöl extra anbieten? Zweifelsohne ein Mehrwert für den Kunden und ein zusätzlicher Beitrag zum gastronomischen Erlebnis. Genau wie die Weinbegleitung hat auch das native Olivenöl extra (EVOO) seinen Platz in unserem gastronomischen Angebot.
Über ein einfaches Salatdressing hinaus nutzt das Gaststättengewerbe alle Möglichkeiten, die uns EVOO bietet, denn dieses flüssige Gold ist nicht nur gesundheitsfördernd, sondern auch in der Lage, jeden Bissen zu veredeln, und ist eine unerschöpfliche Quelle von Qualität, Geschmack, Aroma und vielfältigen Nuancen.
Heutzutage gibt es Restaurants, in denen es auch einen speziellen Platz gibt, an dem verschiedene EVOO-Optionen ausgewählt werden können, und es gibt sogar eine Person, die dafür zuständig ist, dieses Produkt den Gästen am Tisch zu präsentieren und zu erklären, woher es kommt, welche Sorte es ist, was seine wichtigsten Eigenschaften sind und warum dieses Öl für die Zubereitung des Gerichts gewählt wurde.
Eine Differenzierungsstrategie, die den Wert des Produkts und den Moment der Präsentation beim Kunden hervorhebt. Ein komplettes sensorisches Erlebnis, das niemanden gleichgültig lässt, der den Reichtum und den Geschmack unserer Gastronomie zu schätzen weiß.
Jede Sorte hat ihren Platz und jedes Gericht ist anders. Wie Sie sich vorstellen können, verwendet man für Fisch nicht dasselbe Öl wie für eine Beilage oder einen Salat. Genauso wird in der Küche ein bestimmtes Öl zum Braten verwendet, eine andere Sorte für ein rohes Gericht oder eine kalte Creme… usw.
Jedes Gericht ist einzigartig, und die Aromen werden durch die Berücksichtigung jedes Details hervorgehoben!
Und was ist mit den Frühstücksbuffets in Hotels? Immer mehr Einrichtungen bieten verschiedene EVOO-Optionen an, je nach Intensität, Nähe oder Vielfalt. Sie nutzen auch die Gelegenheit, ihre Gäste durch eine spezielle Etikettierung oder besondere Schilder neben jeder Flasche darüber zu informieren, welches Produkt sie konsumieren. Auf diese Weise werden auch die lokalen Produkte geschätzt und es wird auf die Details geachtet, die das Frühstück zu einem besonderen und persönlichen Moment machen.
Bei Mare Oleum organisieren wir spezielle Führungen, bei denen Sie eine einzigartige Erfahrung machen, Ihre Sinne und Ihre Neugier bei einer Verkostung verschiedener EVOO-Sorten auf die Probe stellen, die Besonderheiten des Sektors und des biologischen Anbaus kennenlernen und vor allem lernen können, wie Sie dieses Produkt in Ihr gastronomisches Angebot integrieren können.
Nutzen Sie diesen Wettbewerbsvorteil in Ihrer Branche, heben Sie sich von Ihren Mitbewerbern ab, dank des Geschmacks, des Aromas und der Möglichkeiten, die Ihnen das native Olivenöl extra bietet.
Lassen Sie sich überraschen!
